親吃過望謨特色板陳糕嗎？

2013-03-26來源：貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者：

“板陳糕”是望謨縣風味獨特的民族傳統(tǒng)保健食品，它運用多種原材料組合而成，營養(yǎng)十分豐富，是饋贈親朋好友的佳品，在望謨縣的民族食品文化中頗有名氣。

　　上個世紀30年代初，布依人黎吉用智慧和雙手，在望謨縣蔗香鄉(xiāng)板陳村生產(chǎn)出有地方民族風味和特色的食品“板陳糕”。產(chǎn)品問世以來，除了在本縣暢銷外，還相繼銷往毗鄰的冊亨、貞豐，安順地區(qū)的紫云，黔南州的羅甸，廣西的樂業(yè)、隆林等10來個縣的市場。

　　屬手工作坊生產(chǎn)的“板陳糕”，其特點是口感柔軟，回香醇甜。“板陳糕”的制作很講究，它用優(yōu)質糯米、苡仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麥胚油等16種精料調配，經(jīng)過濾干水分、微火炒、加工細粉、浸發(fā)、熬制發(fā)糖、銅鏡壓板等近30道工系制作而成，所取用的天然植物原料不含化學原素，常食對人體有補肝腦、健胃、潤肺等保健功能，還有利于血液循環(huán)、防止動脈硬化和抗衰老的作用。

　　經(jīng)歷了80年風風雨雨的望謨“板陳糕”，如今仍呈現(xiàn)著以質量上乘占據(jù)著在糕點行業(yè)中的優(yōu)勢，其產(chǎn)品分別在建國10周年大慶和省內外各類食品展銷中亮相，受到顧客的青睞和國內外食品專家的稱贊，榮獲“貴州省保健精品”和“中國保健精品”稱號。有位名家作詞夸贊“板陳糕”是“王母在天上，板陳留人間，巧匠精作糕，香郁九洲朋。”

常食對人體有補肝腦、健胃、潤肺等保健功能，還有利于血液循環(huán)、防止動脈硬化和抗衰老的作用。

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