亮點黔西南訊 為加強學校食堂管理工作，提高食堂從業(yè)人員基本素質及從業(yè)技能，11月6日中午，興義市三江口鎮(zhèn)教育系統舉辦食堂從業(yè)人員培訓會。

本次培訓，由三江口鎮(zhèn)教育輔導站主辦，參加培訓人員為三江口鎮(zhèn)各學校食堂從業(yè)人員、食堂管理員、采購員。邀請三江口鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長付嘉華、醫(yī)師姚天皇作專題講座。

本次講座，內容全面，對把好采購關到食品進庫出庫、生熟加工要求及烹煮等操作流程作了具體的講解，強調加工細節(jié)，衛(wèi)生要求，衛(wèi)生檢查、食品留洋、食堂安全管理等作了全面講解。